L'azienda agricola Cartofaro è una realtà importante nel panorama dell'agricoltura e dell'allevamento biologico piceno. La sua attività è garantita da numerose certificazioni.
Le basi dell'attuale azienda agricola risalgono al 1924, quando Adamo Castelli acquistò un terreno nei pressi di un antico incasamento chiamato appunto Cartofaro, in zona Campolungo di Ascoli Piceno.
