Lo spezzato di farro deriva da un particolare processo di lavorazione. Si sveste il farro della pula spezzando ogni chicco in piu’ parti e successivamente vagliato nel calibro attraverso una macchina vagliatrice.
Lo spezzato di farro deriva da un particolare processo di lavorazione. Si sveste il farro della pula spezzando ogni chicco in piu’ parti e successivamente vagliato nel calibro attraverso una macchina vagliatrice.